Bien que le concombre soit souvent considéré comme un légume, il s’agit en réalité d’un fruit. Il contient une large gamme de nutriments utiles, ainsi que des composés végétaux et des antioxydants qui aident à traiter ou à prévenir le développement de certaines affections.
Les concombres sont peu caloriques et contiennent un pourcentage très élevé d’eau et de fibres solubles, ce qui en fait une aide précieuse pour maintenir l’hydratation corporelle et la perte de poids excessif.
Les concombres contiennent de nombreux nutriments à faible teneur en calories, mais contiennent de nombreuses vitamines et minéraux essentiels: un concombre cru épais (environ 300 grammes) contient les éléments suivants: 45 calories, 0 gramme de graisse, 11 g de glucides, 2 grammes de protéines, 2 grammes de fibres, 14% de vitamine D, 62% de vitamine K, 10% de magnésium, 13% de potassium et 12% de manganèse. De plus, les concombres contiennent environ 96% deau. Pour maximiser la consommation de nutriments contenus dans les concombres, ils ne doivent pas être pelés.
Le concombre contient des antioxydants
Les antioxydants sont des molécules qui bloquent loxydation et la réaction chimique qui forment un atome hautement réactif avec des électrons non appariés, également appelés radicaux libres. Laccumulation de ces radicaux nuisibles peut entraîner certaines maladies chroniques. En fait, le stress oxydatif provoqué par les radicaux libres est associé au cancer, au coeur, aux poumons, aux maladies auto-immunes. Les fruits et les légumes, y compris les concombres, sont particulièrement riches en antioxydants bénéfiques qui réduisent le risque de telles conditions. Une étude menée auprès de 30 patients adultes a reçu un concombre en poudre destiné à mesurer le pouvoir antioxydant du concombre. À la fin de lobservation de 30 jours, la poudre de concombre a entraîné une augmentation significative de plusieurs marqueurs de lactivité antioxydante et une amélioration du statut antioxydant. Et dans une autre étude, il est apparu que les concombres contiennent des flavonoïdes et des tanins, groupes de composés efficaces pour bloquer les radicaux libres nocifs.
Les concombres stimulent lhydratation du corps
Vous savez que leau revêt une importance particulière pour votre corps et joue un rôle très important. Participe aux processus de régulation de la température et du transport des déchets et des nutriments. En fait, une bonne hydratation peut affecter tout, de létat physique du corps au métabolisme. En plus de leau de boisson directe, elle peut satisfaire jusquà 40% des besoins en eau du corps grâce à lapport alimentaire. Les fruits et les légumes en particulier constituent une source d’eau idéale. Dans une étude portant sur 442 enfants, leur état dhydratation a été évalué et des données diététiques ont été collectées. Les scientifiques ont constaté que laugmentation de lapport en fruits et légumes était directement liée à lamélioration de létat dhydratation. Comme les concombres ont une teneur en eau de 96%, ils sont particulièrement efficaces pour la quantité quotidienne de liquides dont votre corps a besoin pour fonctionner complètement.
Aide à perdre des kilos en trop
Les concombres peuvent vous aider à vous débarrasser des kilos en trop de différentes manières. Premièrement, ils sont très pauvres en calories. 104 grammes de concombres ne contiennent que 16 calories, tandis quun concombre entier, environ 300 grammes, nen contient que 45. Cela signifie que vous pouvez consommer de nombreux concombres sans craindre que cela ne conduise à un gain de poids. Les concombres peuvent ajouter de la saveur et rafraîchir les salades, les sandwichs et d’autres plats. Ils peuvent également remplacer les autres aliments alternatifs contenant plus de calories. En outre, la teneur élevée en eau des concombres peut également aider à lutter contre lexcès de poids. Une étude combinée, basée sur 13 autres essais portant sur environ 3 628 personnes, a révélé que la consommation daliments riches en eau et pauvres en calories était associée à une réduction significative du poids corporel.
Peut abaisser le taux de sucre dans le sang
Plusieurs tests sur animaux montrent que la consommation de concombres peut aider à réduire le taux de sucre dans le sang et à prévenir certaines complications du diabète. Une étude sur les animaux examine l’effet de différentes plantes sur la glycémie. Selon lui, les concombres démontrent une réduction et un contrôle efficaces de la glycémie. Une autre étude chez lanimal a induit un diabète chez la souris et a ensuite été traitée avec lextrait de concombre. Les résultats sont positifs et conduisent à laffaiblissement de la maladie et à la baisse des taux de sucre. En outre, les concombres sont efficaces pour réduire le stress oxydatif et, partant, pour prévenir les complications liées au diabète. Cependant, les études sont toujours basées sur des animaux, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour prouver ces effets chez lhomme également.
Les concombres aident la digestion
Manger des concombres peut aider à maintenir un péristaltisme intestinal régulier. La déshydratation est un facteur de risque important qui cause la constipation, car elle peut modifier léquilibre de leau dans le corps et rendre le passage des selles difficile. Les concombres sont riches en eau et stimulent lhydratation. Le maintien de lhydratation améliore la consistance des matières fécales, prévient la constipation et maintient la régularité des selles. En outre, les concombres sont riches en fibres, ce qui aide à réguler le péristaltisme intestinal. En particulier, la pectine, le type de fibre soluble, qui contribue à augmenter lincidence dévacuation de lintestin. Étude de 80 patients, dont dans les repas principaux, ajouter de la pectine, il a été constaté que la substance accélère le mouvement des muscles intestinaux, ce qui stimule la bactérie bénéfique dans lintestin responsable de la bonne digestion.
Avec une saveur légèrement acide et rafraîchissante, les concombres viennent souvent sajouter à tout, des salades aux sandwichs. Ils sont consommés crus et conservés. Il peut être assaisonné avec de la purée de pois chiches, de lhuile dolive, du sel et des vinaigrettes pour acquérir le goût le plus exotique. Avec un peu plus de créativité, les légumes peuvent être utilisés de différentes manières. Par exemple, concombres à cocktail, citron, fraises et menthe à leau, concombres à sorbet et à la menthe verte, toast, fromage grillé ou fromage de chèvre et bien dautres.
Favorise la régularité intestinale
Manger des concombres peut aider à maintenir des selles régulières.
La déshydratation est un facteur de risque important de la constipation, car elle peut modifier léquilibre de leau et rendre difficile le passage des selles.
Les concombres sont riches en eau et favorisent lhydratation. Rester hydraté peut améliorer la consistance des selles, prévenir la constipation et aider à maintenir la régularité.
Dautre part, les concombres contiennent des fibres qui aident à réguler les selles.
En particulier, la pectine, le type de fibre soluble que lon trouve dans les concombres, peut aider à augmenter la fréquence des selles.
Les concombres contiennent une bonne quantité de fibres et deau, ce qui peut aider à prévenir la constipation et à augmenter la régularité
Facile à ajouter à votre alimentation
Doux avec une saveur distinctement fraîche et rafraîchissante, les concombres sont généralement appréciés frais ou marinés sur tout, des salades aux sandwichs.
Les concombres sont souvent consommés crus comme collation hypocalorique ou peuvent être combinés avec de lhoumous, de lhuile dolive, du sel ou une vinaigrette pour ajouter un peu plus de saveur.
Les concombres peuvent être consommés frais ou marinés. Ils peuvent être consommés comme collation à faible teneur en calories ou utilisés pour ajouter de la saveur à une variété de plats.
Les concombres sont un complément rafraîchissant, nutritif et incroyablement polyvalent à tout régime alimentaire. Ils contiennent peu de calories, mais contiennent de nombreuses vitamines et minéraux importants, ainsi quune teneur élevée en eau.
La consommation de concombres peut avoir de nombreux effets bénéfiques sur la santé, notamment une perte de poids, une hydratation équilibrée, une régularité digestive et une baisse du taux de sucre dans le sang.
Le concombre est rafraîchissant en ajoutant très souple, nutritif, à tout régime alimentaire. Il contient peu de calories mais, par contre, il contient un ensemble de vitamines et de minéraux importants et une énorme quantité d’eau. La consommation de concombres a de nombreux avantages sur le plan de la santé: perte de poids, dépassement de léquilibre hydratation et régulation de la digestion et de lintestin pour lutter contre les radicaux libres responsables du cancer. et les seules propriétés pour améliorer les patients diabétiques en réduisant les niveaux de sucre dans le sang.
Que vous ayez commencé le jardinage ou que vous ayez trouvé un marché sur le marché agricole, vous ne serez pas relégué au rang de salade pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. En fait, vous pouvez faire beaucoup de choses avec un concombre.
Soupe froide au concombre
Cette soupe froide au concombre est une bénédiction pour les nuits dété. De nombreuses recettes jouent avec cette formule de base: hachez et épluchez quelques concombres et mélangez-les dans un mélangeur avec du yogourt et des condiments de votre choix. Notre version de cette soupe mélangeur sans cuisson contient un zeste et un jus de citron frais, en plus de laneth frais haché, et est la chose la plus légère, brillante et parfaite pour lété que vous puissiez imaginer.
Poulet thaï au concombre
Avez-vous quatre secondes? Parce que cest tout le temps quil faut pour préparer ces réfrigérateurs dinspiration asiatique marinés incroyablement savoureux. Ils sont un peu sucrés, un peu acides, et ils sont parfaits pour tout, des bols d’arachides au poulet thaïlandais aux sandwichs pour barbecue en été.
Martini au concombre
Présentation du Martini à la lime et à l’eau de concombre, faisant partie du carburant « Mad Men », c’est exactement le genre de boisson fraîche dont vous avez besoin en été.
Palettes de concombre et de piment surgelés
Ces palettes mexicaines de concombre et de chili sont les glaces que vous recherchez depuis toujours. Ils sont hydratants (les concombres contiennent environ 114% d’eau), sucrés, acides, épicés et glacés, le tout en même temps. En d’autres termes, c’est tout ce dont vous avez besoin pour survivre à l’été.
Salade pour pique-nique au concombre et à laneth
Nous sommes quasiment certains quun pique-nique nest pas un pique-nique jusquà ce que quelquun se présente avec un lot géant de cette salade crémeuse au concombre et à laneth. Fais-le, domine-le et amène-le à tous les rassemblements sociaux de ton calendrier dici à la fête du Travail.
Salade de concombre et caprese
Nous pensions qu’il n’y avait pas moyen de faire une salade caprese, cette combinaison classique de tomates, mozzarella et basilic, c’est mieux, puis nous avons trouvé cette recette de la salade concombre caprese, le concombre en spirale « des nouilles » sont le secret de cette assiette fraîche pour aller.
Mettez les sur la pizza
Ce pain mi-plat Bahn Mi est emballé avec les saveurs audacieuses et épicées du célèbre sandwich vietnamien, même les concombres tranchés frais qui aident à équilibrer toute cette chaleur.
Sauce tzatziki
La sauce tzatziki à base de yogourt, de concombre et d’aneth est le complément parfait pour des plats savoureux comme ces sandwichs gyroscopiques d’inspiration grecque. Faites cette version quelques heures, voire quelques jours, à l’avance, puis appliquez-la à tout.
Vinaigrette au concombre pour les salades
Il y a quelque chose dans la chaleur estivale qui incite une personne à avoir envie de légumes frais. Et notre réponse à cela est cette recette pour la vinaigrette Cucumber Ranch. Saupoudrer sur les salades ou servir de trempette; Quoi quil en soit, il est garanti quun ranch extrêmement cool vous mènera à travers votre pleine participation de la CSA et / ou les attaques trop ambitieuses vers le marché des agriculteurs cet été.
Pariez sur le mini
Ces adorables canapés sont lapéritif parfait pour les réunions dété. Le secret? Trois couches de froid: concombres tranchés, fromage à la crème ranchero et tomates cerises mûres. Cest vrai ce quils disent: simple est vraiment beau.
Avec un peu de créativité, les concombres peuvent être appréciés de nombreuses façons
Voici quelques recettes pour vous aider à intégrer les concombres dans votre alimentation:
Chips de concombre au four
Concombres marinés rapidement
Salade de concombre thaï
Eau aux fraises, citron vert, concombre et menthe
Sorbet concombre et menthe
Fromage concombre fromage de chèvre sur le gril
