Une glace au petit-déjeuner? Cest un rêve, non? Aujourd’hui, nous partageons avec vous 15 idées santé de recettes de glaces artisanales à essayer à la maison cet été. Toutes les recettes sont équilibrées et savoureuses.
La crème glacée parfaite pour rafraîchir lété chaud!
15 recettes de glaces artisanales
Recettes de glaces maison pour un été frais et équilibré
Beaucoup dentre nous pensent quil est compliqué de préparer des glaces artisanales. En fait, cest lune des recettes les plus faciles à faire. Vous savez quen été, rien nest plus rafraîchissant que la crème glacée. Ceux vendus dans le magasin contiennent souvent trop de sucre et dautres ingrédients malsains.
Faire des glaces faites maison saines et équilibrées est possible et surtout facile. Pour toutes les recettes, vous aurez besoin dun robot culinaire ou dun mixeur, dun récipient couvert et, bien sûr, dun congélateur. Vous trouverez des recettes végétariennes et végétaliennes. En fait, toutes les recettes sont similaires et vous pouvez varier les ingrédients selon vos souhaits.
- Recette de glaces artisanales à base de mangue et de bananes (super facile)
Cette recette ne contient que 2 ingrédients:
2 tasses de mangue coupées en cubes
2 bananes congelées (taille moyenne)
Dans un mélangeur à grande vitesse, la mangue coupée est mélangée aux 2 bananes congelées jusquà obtenir un mélange lisse, homogène et crémeux. Décorez comme vous voulez, servez, partagez et profitez!
Glace aux fruits maison
- Recettes de crème glacée maison à base de noix de coco
Ingrédients:
1 tasse de noix de cajou (mettre dans leau pendant la nuit)
1 tasse de lait de coco
1 tasse de noix de coco râpée
1/2 tasse de sirop dérable
3 cuillères à soupe de cacao en poudre
1 cuillère à soupe dextrait de vanille
Placez tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire à grande vitesse. Mélanger jusquà consistance lisse. Placez le mélange obtenu au congélateur dans un grand récipient et congelez-le jusquà ce quil soit dur (environ 4 heures). Servir, profiter et partager!
- Glace à la vanille et à la macadamia faite maison
Ingrédients:
1 tasse de noix de macadamia (trempée pendant la nuit)
1 tasse de crème de noix de coco
1 cuillère à soupe dextrait de vanille
2 cuillères à soupe de miel
Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur à haute vitesse jusquà consistance lisse. Ensuite, placez le mélange obtenu au congélateur dans un grand récipient et congelez-le jusquà ce quil soit dur (environ 4 heures). Servir et décorer avec du miel si désiré.
Glace artisanale aux noix
Au lieu des noix de macadamia, vous pouvez y mettre des noix, des amandes, des pistaches, des graines de tournesol ou de citrouille. Peu importe celui que vous choisissez, faites-les toujours tremper dans leau pour obtenir les meilleurs résultats.
- Recettes de crème glacée à la banane et aux baies faite maison (super facile)
Ingrédients:
3 bananes congelées
1 tasse de baies congelées
chérie
La préparation est identique à la recette précédente. Placez tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot ménager jusquà ce quils soient lisses et homogènes. Le mélange obtenu est ensuite versé dans un récipient en verre (grand bol ou saladier) et congelé pendant 4 heures, en remuant de temps en temps.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter tout ce que vous souhaitez: pistaches, graines, pépites de chocolat, noix de coco râpée. Délicieux! Vous pouvez utiliser une forme de gâteau ou un plateau rond pour obtenir un gâteau à la crème glacée comme illustré sur les photos.
Glace aux baies faite maison
- Recette maison de glace à la noix de coco et à lavocat, la version saine de la glace au chocolat
Ingrédients:
1 avocat
6-8 dates
1/2 tasse de cacao sucré
2 pichets de lait de coco
1 cuillère à café dextrait de vanille
1/2 cuillère à café de sel de mer fin
miel au goût
Retirez les os des dates et coupez-les en deux. Mélangez lavocat et les dattes dans un robot culinaire, puis ajoutez le cacao, le lait de coco, le sel et la vanille et mélangez jusquà ce que tout soit bien mélangé. Ajoutez petit à petit la quantité de miel souhaitée selon vos goûts. Laisser au congélateur pendant 4 heures. Servir avec des flocons de noix de coco grillé.
- Recettes de glace maison à lavocat et à la menthe
Ingrédients:
2 avocats de taille moyenne
1 banane
1/4 tasse de beurre de coco ou dhuile de coco
2 cuillères à soupe de sirop dérable ou de miel
1 cuillère à soupe dextrait de menthe
Feuilles de menthe fraîche (facultatif)
3-5 cuillères à soupe détincelles au chocolat
Enlevez la peau de lavocat. Faites la même chose avec la banane. Mélanger tous les ingrédients, sauf les pépites de chocolat, dans un mélangeur ou un robot ménager jusquà ce que le mélange soit lisse. Placez dans un grand bol et ajoutez les pépites de chocolat et remuez. Placez le récipient dans le congélateur et laissez-le pendant 2-3 heures en remuant le mélange toutes les 30 minutes environ. Cette dernière étape est importante car elle vous permettra d’obtenir la texture de glace souhaitée.
- Recette de glace maison aux amandes caramélisées
Ingrédients:
5 grosses bananes mûres et congelées
1 tasse de lait entier ou de lait de coco ou de soja
gousse de vanille
amandes caramélisées
pépites de chocolat (facultatif)
Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger les bananes, le lait, la gousse de vanille jusquà ce que les bananes deviennent crémeuses et lisses comme un smoothie. Si le mélange devient épais, nhésitez pas à ajouter un peu deau ou de lait. Ajoutez ensuite les amandes caramélisées et versez le mélange dans un bol en verre ou un bol à salade. Si vous le souhaitez, mettez des pépites de chocolat et des noix. Laisser refroidir au congélateur pendant 4 heures ou jusquau lendemain. Si vous le souhaitez, garnissez la glace avec les ingrédients de votre choix: menthe fraîche, noix de coco râpée, fruits, cannelle …
- Recette de crème glacée à la fraise maison
Ingrédients:
500 grammes de fraises
300 ml de lait de coco
1/4 cuillère à café de stevia ou de miel
1 1/2 cuillère à café de jus de citron
Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur puissant ou un robot culinaire jusquà lobtention dune consistance lisse. Transférer dans un récipient en verre et placer au congélateur pendant 30 minutes. Mélanger le mélange avec un fouet ou une fourchette en brisant les cristaux de glace ou les morceaux congelés. Remettre au congélateur pendant une demi-heure. Répétez jusquà ce quil soit plus ferme (environ 3 heures au total).
- Recette de crème glacée au café maison
Ingrédients:
2 grosses bananes congelées (très mûres)
1/2 cuillère à café de café instantané, décaféiné ou régulier
1 pincée dextrait de vanille
1 pincée de sel
cannelle (facultatif)
pépites de chocolat (facultatif)
Nous répétons les mêmes étapes que dans les recettes précédentes. Dans un mélangeur ou un robot culinaire, tous les ingrédients, sauf les pépites de chocolat, sont mélangés jusquà lobtention dune consistance lisse. Il est ensuite transféré dans un récipient en verre (ou en plastique) et congelé pendant 3 heures en remuant toutes les 30 minutes. Décorez selon vos souhaits, servez et partagez!
- Recette maison pour la crème glacée aux noisettes et au whisky
Cette recette de glace est un peu moins saine que la précédente. Enfin, il a plus de calories, mais si vous ne mangez pas trop, tout va bien! Vous devez vous amuser de temps en temps, non?
Ingrédients:
1 tasse de noisettes
1 1/2 tasse de noix de cajou, trempées (6 heures ou toute la nuit)
1 1/2 tasse de crème de noix de coco
3/4 tasse de sirop dérable
1/4 tasse de whisky (ou bourbon)
1 cuillère à soupe dextrait de vanille
1/4 cuillère à café de sel
Cette recette est la meilleure lorsque les noix sont moulues. Laissez-les au four environ 10 minutes, jusquà ce que les noix soient bien dorées. Retirer du four et laisser refroidir. Pendant ce temps, rincez soigneusement les noix de cajou après le trempage. Mélanger les noix de cajou, la crème de noix de coco, le sirop dérable, le whisky, lextrait de vanille et le sel dans un mélangeur ou un robot.
Mélanger jusquà consistance lisse et crémeuse. Versez le mélange dans un récipient en verre ou en plastique. Mettez au congélateur. Ajoutez ensuite les noix (si vous souhaitez enlever la peau) au mélange congelé. Remuer et répartir les noix uniformément. Remettre au congélateur et le laisser au moins 3 heures jusquà ce que le mélange soit ferme.
- Recette de glace au citron fait maison (végétalien)
Ingrédients:
1 tasse deau
1 tasse de miel
1 tasse de jus de citron fraîchement pressé
La peau râpée de 2 citrons
1 cuillère à café de curcuma en poudre
Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur ou un robot ménager jusquà consistance lisse. Transférer dans un récipient couvert et le laisser au congélateur pendant 4 heures. Retirer le mélange du congélateur et battre jusquà consistance lisse. Retournez au congélateur et laissez-le reposer pendant la nuit.
- Recette de crème glacée au gingembre fait maison
Ingrédients:
2 boîtes de crème de noix de coco
1 boîte de lait de coco
¾ tasse de sucre brun
2 cuillères à soupe de sirop dérable
1 cuillère à soupe dhuile de noix de coco
1 cuillère à soupe de vodka (facultatif)
1 gousse de vanille
1 cuillère à café de gingembre frais pelé et finement râpé
¼ cuillère à café de sel
Chauffer la crème de noix de coco, le lait de coco, le sucre, le sirop dérable, lhuile de noix de coco, la vodka, la gousse de vanille, le gingembre et le sel à feu moyen dans une casserole bien chaude. Remuer de temps en temps. Lorsque la crème commence à mijoter, retirez la casserole du feu. Couvrir et laisser tremper le mélange pendant 20 minutes. Filtrer la base de glace à travers une passoire fine. Versez le mélange dans un grand récipient en verre couvert et congelez pendant 4 heures (ou toute la nuit) en remuant toutes les 30 minutes. Décorez comme bon vous semble et partagez en bonne compagnie.
- Crème glacée à la fraise et au basilic
Ingrédients
lait concentré sucré
lait évaporé
1 1/2 tasse de lait entier
2 cuillères à soupe de sucre
1/8 cuillère à café de sel
fraises fraîches, hachées grossièrement
2 cuillères à soupe de basilic frais haché
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
Battre les 6 premiers ingrédients et couvrir pendant au moins 2 heures. Pendant ce temps, mettez les fraises, le basilic et le jus de citron dans un robot et appuyez 5 ou 6 fois ou jusquà ce quils soient hachés finement. Mélangez le mélange de fraises et le mélange de lait froid.
14. Crème glacée maison au thym et pêches (non végétalien)
Ingrédients:
1 tasse de lait entier
Tasse de crème épaisse
thym frais
vanille
¼ tasse de miel
2 cuillères à soupe de sucre de canne
3 tasses de ricotta fraîche de lait entier
½ cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de vodka (facultatif)
3 pêches moyennes
Commencez à éplucher les pêches. Ensuite, coupez en petits morceaux dans un bol, ajoutez un peu de sucre (ou de miel) et une pincée de vanille, mélangez à la fourchette et réservez. Puis, dans un mélangeur ou un robot culinaire, versez le lait, la crème épaisse, la ricotta, le sucre, le miel, le sel et la vodka.
Mélanger jusquà consistance lisse. Versez le mélange dans un récipient couvert et ajoutez le mélange de pêche, sucre et vanille. Couvrir et congeler pendant au moins 4 heures ou jusquau lendemain. Noubliez pas de le battre toutes les 30 minutes pour obtenir un mélange homogène et crémeux. Ornez comme vous voulez!
- Recette de crème glacée au melon deau fait maison
Ingrédients:
2 tasses de melon deau coupé en morceaux
2 tasse de lait entier ou de lait végétal
2 cuillères à soupe de sucre brun ou de miel
vanille
Placez tous les ingrédients dans un mélangeur et mélangez jusquà consistance lisse. Verser dans un récipient couvert et congeler pendant 3 heures. Comme dans les recettes précédentes, il est important de battre le mélange toutes les 30 minutes.
Avantages de la crème glacée. Cest vrai!
Nous avons de bonnes nouvelles pour les amateurs de crème glacée! Nous avons découvert que la délicieuse crème glacée que vous mangez et qui vous rend si heureux présente également des avantages graves pour la santé! Préparez certaines de ces recettes de crème glacée avec votre saveur de crème glacée préférée. Nous allons maintenant vous donner de bonnes raisons de le faire! Ici nous allons avec les avantages de la crème glacée!
- Source de vitamines
Saviez-vous que la crème glacée est une excellente source de vitamines A, B-6, B-12, C, D et E? Cela ne sarrête pas là. Apparemment, la glace contient de la vitamine K, qui empêche la coagulation du sang. Noublions pas que la glace contient également de la niacine, de la thiamine et de la riboflavine. Selon les ingrédients que vous utilisez pour votre glace maison, les vitamines seront différentes.
- Fournit de lénergie
La crème glacée a non seulement une valeur nutritionnelle, mais elle constitue également une source d’énergie incroyable. Nous ne pouvons pas nier que la crème glacée est riche en glucides, en graisses et en protéines, qui sont tous nécessaires à la production d’énergie par notre corps. Faites attention à la quantité d’énergie que vous souhaitez obtenir de la crème glacée. Après tout, elle peut également vous aider à prendre du poids. Tout dans la modération rappelez-vous!
- Source de minéraux
Des minéraux tels que le calcium et le phosphore sont présents dans les glaces. Le calcium est un minéral essentiel pour nous, car il renforce les os et réduit les risques de calculs rénaux. Les sautes dhumeur et le syndrome prémenstruel peuvent également être prévenus en mangeant de la glace.
