Les pancakes sont un plat classique auquel nous pensons lorsquil sagit de petit-déjeuner et que nous aimons essayer dans des versions variées et variées. Les crêpes sucrées sont sans aucun doute les plus populaires. Avec eux, nous aimons aussi ceux qui ont des ingrédients savoureux ou de la pâte bretonne et même ceux qui, mis au four, vous permettent de faire le délicieux gâteau.
Sans oublier le fait que les crêpes que nous navons pas mangées peuvent devenir un ingrédient de base pour de nombreuses recettes originales et agréables du lendemain!
Recette facile de crêpes et comment lutiliser pour des repas savoureux ou sucrés pour toutes les occasions!
Les crêpes sont un aliment extrêmement polyvalent. Ils sont parfaits pour un dessert élégant et, en même temps, s’adaptent facilement à une recette de petit-déjeuner maison rapide et saine. Pour aller plus loin, nous reconnaissons également que nous aimons faire des crêpes qui peuvent être prises avec précaution au travail. Il pourrait même utiliser ses restes de petit-déjeuner pour faire un gâteau! Tout cela est suffisant pour montrer pourquoi apprendre à faire des pancakes est une très bonne idée. Poursuivez votre lecture pour découvrir nos idées de recettes de crêpes et des conseils pour les inclure dans le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner.
La bonne nouvelle est que faire des pancakes n’est pas du tout difficile. Vous vous convaincrez en lisant notre recette de crêpes facile. Sil y a un point à faire attention, cest le moment de cuisiner. Mais, vous pouvez en être sûr, nous avons préparé un fichier complet avec des explications sur les meilleurs outils et la méthode à suivre pour que notre recette soit impeccable. Nous allons découvrir tout ça!
Recette de crêpes facile
Pour faire vos crêpes, rien de mieux que de commencer avec la recette classique. Cest ce que nous proposons ensuite.
Ingrédients
1 tasse de farine
1 1/2 tasse de lait
2 gros œufs
2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
une pincée de sel
1 cuillère à soupe de sucre en poudre (facultatif)
1 cuillère à café dextrait de vanille (facultatif)
Huile de saveur neutre (comme le tournesol)
Galette de recettes facile et rapide
Pour les préparer, vous aurez également besoin de:
votre robot culinaire / mixeur
une grille de refroidissement
une louche (si nécessaire)
votre poêle anti-adhésive (voir ci-dessous pour des explications sur les pancakes)
une spatule (si nécessaire).
Crêpe recette facile rapide et délicieux – Préparation
Pour que cette recette soit rapide et facile, commencez par préparer la pâte. Placez la farine, le lait, les œufs, le beurre, le sel, le sucre et la vanille dans le robot culinaire ou le mélangeur. Mélanger jusquà ce que la pâte soit lisse, environ 20 secondes. Pour préparer le mélange à la main, mélangez le tout dans un bol jusquà ce que tous les ingrédients soient bien combinés et brillants.
Laissez la pâte reposer. Couvrir et réserver au moins 30 minutes à température ambiante. Il peut également être laissé toute la nuit au réfrigérateur.
Recette de crêpe de cuisine
Après avoir fait la première partie de cette recette simple pour la pâte à crêpes, nous sommes passés à la deuxième étape: cuire les crêpes!
Avant de faire cuire les crêpes, préparez tout ce dont vous avez besoin.
Pour faire cuire les crêpes, placez une casserole antiadhésive à feu moyen. Ajouter une petite quantité dhuile pour couvrir le fond de la casserole. Laisser reposer une minute à feu moyen. Versez environ 1/4 de tasse de pâte au fond de la casserole. Prenez immédiatement la casserole et tournez-la avec des mouvements délicats pour répartir la pâte en une couche uniforme sur toute la surface de la casserole.
Lorsque la crêpe a légèrement bruni dans le fond, mettez une spatule en dessous et retournez-la. Faites cuire la deuxième face très brièvement, il est temps de donner une belle couleur à la pâte.
Pour retirer la crêpe de la poêle, inclinez-la et faites-la glisser doucement dans la grille de refroidissement.
Continuez à faire les crêpes en répétant les étapes décrites ci-dessus. Ajouter un peu dhuile chaque fois que nécessaire pour éviter que les crêpes ne collent.
Galette de recettes facile et rapide – Idées de service
Si vous ne mangez pas les crêpes immédiatement, écrasez-les pendant quils refroidissent. Sils ont lair collant, vous pouvez placer une feuille de papier entre eux.
Pour maintenir
Cette recette de crêpes facile est si facile à maîtriser que nous trouvons souvent beaucoup de crêpes que nous voulons garder. Voici comment le faire.
Placez la pile de crêpes dans un sac en plastique à fermeture hermétique. Conservez-le au réfrigérateur pendant quelques jours ou au congélateur pendant quelques mois.
Nos conseils pour vous aider à maîtriser cette recette de pâte à crêpes.
Maintenant que vous connaissez la recette de la pâte à crêpes, nous vous présentons quelques astuces pour faciliter encore plus la préparation de ce plat classique.
Crêpe facile et délicieuse facile – Limportance de la casserole
Nous avons dit, sil y a quelque chose de compliqué dans la préparation des crêpes, cest probablement le stade de la cuisine. En fait, lélément le plus important dune recette de crêpes facile consiste à utiliser une casserole antiadhésive. Vous navez pas besoin dun revêtement antiadhésif commercial. Après tout, les gens ont réussi à faire des crêpes bien avant linvention de ces types de surfaces! Ce qui rend les casseroles antiadhésives meilleures dans le cas de la recette de crêpes, c’est que la surface spéciale élimine la possibilité que la pâte adhère à sa surface. Il facilite, en même temps, la préparation et le glissement du mélange délicat.
Quest-ce quune crêpe?
Comme vous le savez probablement, il existe des moules et des moules spécialement conçus pour la fabrication de crêpes. En plus dêtre naturellement antiadhésifs, ils ont des côtés bas pour faciliter la manipulation des crêpes. Ce ne sont pas des outils essentiels pour rendre notre recette de crêpes facile, mais cela sera utile, surtout si vous êtes débutant.
Pour de meilleurs pancakes, utilisez un robot culinaire ou un mixeur
Un autre aspect essentiel de la préparation des crêpes est la consistance de la pâte. Avec notre recette facile pour une pâte à crêpes, vous obtiendrez un mélange plus mince que la plupart des tables à crêpes. Cest notamment le cas en comparaison des pancakes à laméricaine (les fameux pancakes) et de ceux qui sont préparés avec une portion de crème épaisse.
En fait, ce mélange peut sembler un peu dilué au début. Mais vous découvrirez bientôt quune pâte fine est la meilleure solution pour des pancakes sans défaut! Il se propage rapidement et forme une belle et délicate crêpe. Votre pâte semble-t-elle trop épaisse et ne se répand-elle pas rapidement dans la casserole? Alors nhésitez pas à ajouter délicatement quelques cuillerées à soupe deau ou de lait au mélange préparé!
Un mixeur de cuisine ou une liqueur est loutil idéal pour préparer cette recette facile pour les crêpes. Cest un outil qui vous permettra déconomiser du temps et des efforts. Cela vous permettra dobtenir un résultat optimal et lumineux.
Gardez à lesprit que si vous ne souhaitez pas utiliser de robot culinaire, vous pouvez toujours parier sur un bol et une cuillère. Dans ce cas, il faut veiller à obtenir un mélange parfaitement homogène. Pour faciliter cette étape, vous pouvez essayer de verser peu à peu des liquides dans la farine. Mélangez bien lorsque vous ajoutez les œufs, puis le lait.
Ne pas oublier de laisser la pâte reposer
La pâte à crêpes doit reposer pour produire des crêpes légères et délicates. Beaucoup de gens ont tendance à sauter cette étape. Mais cest important pour le résultat final.
Une heure et demie à une heure au comptoir cest bien, mais la nuit au réfrigérateur est encore meilleure. En général, ne sautez pas cette étape!
Une recette simple pour préparer des gâteaux salés ou sucrés!
La pâte à crêpes peut être préparée pour être sucrée ou salée. Par conséquent, si vous souhaitez les servir avec des fruits ou du chocolat, vous pouvez essayer de donner une touche de vanille à votre pâte.
Voulez-vous des crêpes salées? Suivez la même recette en ajoutant des herbes fraîches, par exemple!
Quelles sont les étapes clés pour une recette de crêpes facile et sans faille?
Crêpe facile et délicieuse facile – La graisse
Les crêpes contiennent souvent du beurre fondu. Cest un ingrédient qui contribue à sa tendresse et à sa saveur. Il est de tradition de les faire cuire au beurre. Si vous voulez essayer cette méthode de préparation traditionnelle, allez-y et expérimentez. Il est utile de savoir que le beurre a tendance à brûler facilement et, en tout cas, plus rapidement que les autres types d’huiles.
Si vous ne voulez pas faire cuire vos crêpes avec du beurre, vous avez la liberté de choisir un autre type dhuile. Nous recommandons des huiles au goût neutre, telles que le tournesol, le canola ou les pépins de raisin, par exemple.
La chaleur
Un autre point difficile pour les débutants est la chaleur idéale pour rendre cette recette de crêpes facile. Trouver la température idéale pour préparer des crêpes n’est pas toujours facile.
Commencez avec une chaleur moyenne et ajustez la température à la volée. Ne vous inquiétez pas si vous devez préparer des crêpes qui ne sont pas idéales pour lentraînement. Connaître vos plaques de cuisson est également utile car, dans certains cas, la casserole aura tendance à chauffer même si la température ne change pas. Ceci est fréquent pour les tables de cuisson électriques ou à gaz, par exemple.
En général, les températures basses conviennent mieux à la cuisson des crêpes. Ils vous permettront d’obtenir des crêpes bien cuites et qui ne brûlent pas toutes ensemble.
La pratique
La meilleure façon dapprendre à faire des crêpes est … de faire des crêpes! Par conséquent, si vous navez jamais essayé notre recette facile pour les crêpes, préparez-vous à la pratique.
Refroidissement et stockage de crêpes
La meilleure façon de refroidir les crêpes est de les mettre sur une étagère et dattendre. Cette étape vous permettra d’éliminer la vapeur. Vous pouvez également les empiler les uns sur les autres et ajouter une petite feuille de papier ciré entre les couches.
Recette facile de galettes bretonnes ou galletas
Si vous maîtrisez lart de préparer des crêpes avec notre recette, vous pouvez essayer de varier votre menu avec des crêpes bretonnes. Ils sont préparés de manière très similaire aux pancakes classiques.
Ingrédients
⅔ tasse de farine de sarrasin
⅔ tasse de farine classique
¼ c. le sel
2 oeufs
½ tasse de lait
1 tasse deau (plus si nécessaire)
beurre salé fondu
Pour servir
8 oeufs
gruyère râpé
tranches de jambon
feuilles dépinards cuites (facultatif)
4 petites tomates mûres, tranchées (facultatif)
fleur de sel
poivre blanc fraîchement moulu
préparation
Dans un grand bol, mélanger les farines et le sel. Percer des trous au centre. Ajouter les œufs, le lait et 1 tasse deau. Battre en partant de lintérieur, en incorporant progressivement les ingrédients secs des côtés jusquà consistance lisse. Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures.
Ajoutez le beurre fondu. Ensuite, fouetter ½ tasse d’eau froide ou plus pour que la pâte ait la consistance d’une crème épaisse.
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Retirer du feu et verser environ tasse de pâte au centre. Inclinez immédiatement le plateau pour répartir uniformément le mélange en une couche mince et uniforme sur toute la surface. Retour au feu. Cuire jusquà ce que la crêpe soit légèrement dorée sur les bords, environ 1 à 2 minutes. Ensuite, retournez-le avec une spatule et laissez cuire encore une minute. Transférer dans une assiette et répéter jusquà ce que la pâte soit terminée.
Avant de servir
Remettre les crêpes une à une dans la poêle à feu moyen. Badigeonner la surface avec du beurre salé fondu. Séparer un œuf et réserver le jaune. Étaler le blanc dœuf sur la crêpe en faisant basculer la poêle. Ensuite, placez le jaune doeuf au centre. Saupoudrer le fromage autour du jaune et ajouter 2 à 3 tranches de jambon. Saupoudrer les feuilles dépinards et les tranches de tomates.
Pliez les coins de la crêpe pour faire un carré. Couvrir et cuire jusquà ce que le fromage fonde et que lœuf soit cuit, environ 30 secondes. Saupoudrer de sel et de poivre et servir immédiatement.
Vous pouvez profiter de cette recette de crêpes facile à tout moment de la journée.
Les crêpes sucrées et salées sont délicieuses. Mais vous saviez que vous pouvez les utiliser dans de nombreuses recettes variées pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner ou un dessert vraiment spécial. Nous espérons que nos recettes ont été utiles et inspirantes.
