Oignon caramélisé, comment se préparer à la maison et les erreurs les plus courantes que nous commettons

Les oignons caramélisés sont un complément très original et riche avec lequel ils peuvent accompagner beaucoup de leurs plats. En outre, ils peuvent faire des tailles plus grandes et les conserver au réfrigérateur sans avoir à le préparer à chaque fois quils veulent lutiliser dans les aliments. La recette pour les oignons caramélisés est facile à prêcher, cependant, il y a un certain nombre derreurs courantes que nous commettons habituellement en préparation. Voyez comment cela se fait et quelles sont ces erreurs.

Oignon caramélisé, marches et ingrédients

Pour préparer cette recette à la maison, vous navez besoin que dun kilo doignon, dhuile dolive et dune cuillère à café de bicarbonate de soude. La première chose à faire est de couper loignon. Cependant, pour cela, ils doivent dabord décider à quoi ils veulent que loignon coupé ressemble. Ils peuvent le couper en cubes longs ou petits. Une fois que vous avez choisi comment le couper, vous pouvez commencer.

Cest là que nous nous retrouvons avec la première erreur que nous commettons habituellement. Nous coupons souvent loignon en morceaux plus minces que nous naurions dû et lorsque vous le mettez dans la casserole, il se brise et se défait. En outre, lorsque l’oignon est coupé en morceaux plus petits et plus fins, il brûle très facilement et reste collé dans la casserole, avec laquelle le résultat final ne nous satisfera sûrement pas.

Pour voir ce qui leur arrive, ils peuvent voir dans les images plus ou moins la taille des morceaux doignon. Ils doivent couper leur oignon plus ou moins suivant ces critères. De cette façon, ils nauront pas de problèmes en les faisant frire. Choisissez une casserole plus large dans laquelle verser tout loignon, faites chauffer lhuile dolive dans la casserole avant dajouter la quantité totale du produit principal.

Les prochaines étapes de la préparation de la recette doignons caramélisés

Rappelez-vous que loignon ne tardera pas à commencer pocharse. Cela signifie quils doivent éviter de commettre la prochaine erreur très courante, celle de commencer à écraser loignon contre la poêle afin que cela prenne moins de temps. Sils le font de cette manière, loignon libèrera leau quil contient, de la vapeur sera produite et le processus de caramélisation ultérieur sera plus lent.

La prochaine étape consiste à prendre une cuillère à café de bicarbonate de soude. En ajoutant cet ingrédient, ils obtiendront l’eau du légume et ses sucres naturels avant de l’écraser. De plus, dans quelques minutes, vous verrez que la couleur de loignon changera en une teinte dorée. Bien sûr, ils doivent lenlever et vous verrez comment la casserole commencera à se remplir de liquide.

Noubliez pas que la force du feu doit être moyenne pour que le produit ne soit pas brûlé. Dans un instant, vous verrez que la couleur de loignon commencera à sassombrir et que le liquide sévaporera. Dans le même temps, les sucres dans loignon vont commencer à caraméliser grâce au bicarbonate. Cest un moyen facile de préparer des oignons caramélisés sans sucres ajoutés.

Les erreurs les plus graves lors de la caramélisation des oignons

En fait, les erreurs les plus graves dans la préparation de loignon sont de le laisser trop longtemps dans le feu et de lenlever avant quil ne soit prêt. Dans le premier cas, nous obtiendrons un accompagnement pour nos plats de couleur très sombre qui aura également un goût brûlé que nous naimerons sûrement pas trop.

Par contre, si on lenlève avant quil soit prêt, la caramélisation naura pas eu lieu. Rappelez-vous que le processus de caramélisation prend du temps et que vous devez le respecter. Pour savoir faire des oignons caramélisés et pouvoir reconnaître leur moment parfait, loignon doit avoir pris une couleur marron intense et sa texture ne doit pas nécessairement être complètement molle.

Sur cette photo, vous pouvez voir à quoi ressemble un oignon caramélisé prêt à manger. Vous pouvez apprécier son ton et sa texture. C’est le résultat que vous devez essayer d’atteindre. En réalité, c’est très facile si vous ne commettez pas les erreurs mentionnées ci-dessus. Ensuite, nous verrons avec quels aliments vous pouvez le combiner.

Nourriture et plats pour ajouter des oignons caramélisés

La bonne chose à propos des oignons caramélisés de recette traditionnelle est quils peuvent laccompagner avec presque nimporte quel plat. Ils savent davance que son utilisation est répandue dans la cuisine. Vous pouvez le mettre dans un bocal et létaler sur du pain. En outre, vous pouvez également lutiliser pour compléter un hamburger ou une pizza. En outre, la saveur de ce supplément intensifiera également la saveur dune omelette aux pommes de terre.

Dans le même temps, ils peuvent lutiliser comme complément ou comme base pour préparer ou décorer un canapé. Leurs utilisations sont nombreuses et je vous encourage à essayer comment elles l’aimeront davantage. Linnovation dans la cuisine est très importante et si vous nosez pas essayer différentes combinaisons, vous ne pourrez jamais créer votre propre style ou votre propre plat.

Rappelez-vous également que loignon contient de nombreux nutriments et minéraux que sa consommation contribue. Il est vrai que la plupart dentre eux sont perdus au contact de la chaleur du feu, mais cela ne signifie pas que nous ne devrions pas le consommer. Comme ils savent comment caraméliser des oignons sans ajouter de sucres, ils peuvent en profiter pour les ajouter à leur régime alimentaire.

Les avantages et les propriétés des oignons

Dans beaucoup de nos articles, nous avons parlé des avantages de loignon. Cette nourriture est très bonne pour le rhume car elle renforce le système immunitaire. De plus, ses quantités deau ont un effet antioxydant sur notre corps.

Cette nourriture peut être un problème uniquement pour les personnes qui ont des problèmes destomac. Ce qui est dommage car ils ne peuvent pas tirer parti des propriétés offertes par le légume. Cependant, ils peuvent le remplacer par un autre aliment similaire. Je vous invite à visiter nos sections « Santé » et « Recettes » pour en savoir plus sur ce sujet.

Ensuite, je vous laisse avec plus dimages et dexemples daliments dans lesquels peuvent être intégrés des oignons caramélisés. Jespère que vous avez aimé nos idées.