Avez-vous entendu parler du mardi gras? Que diriez-vous du jour des crêpes? Ou même Fettisdagen? En Angleterre, cest le jour où tout le monde mange des crêpes. Il est né de rituels religieux chrétiens (le carême), lorsque les gens se débarrassaient de toute la nourriture quils nallaient pas manger au cours des quarante prochains jours. Bien que lélément religieux ne soit plus autant célébré quauparavant, les gens aiment toujours les crêpes, parce quils les aiment bien. Nous avons donc pensé: que diriez-vous de vous montrer une excellente recette de crêpes que vous pourrez savourer en souriant, sachant que votre parcours vers la santé n’a pas été affecté? La voici:
Recette de crêpes au fromage cottage
Oui, des crêpes au fromage cottage. Ces crêpes ne nécessitent que trois ingrédients: faibles en glucides, sans gluten et riches en protéines. Une fois que le mélange à crêpes est prêt, cest à vous de choisir comment les pimenter. Recouvrez de miel ou de sirop dérable, de yogourt et de fraises ou de banane. De toute façon, ils seront délicieux et si vous avez mélangé la pâte, ils seront beaux et légers.
Crêpes 2 ingrédients
Vous ne pouvez pas faire de produits laitiers? Nous vous avons couvert. Pour cette recette, tout ce dont vous avez besoin est de la banane et de lœuf. Il na pas besoin de beurre, de fromage ou de lait. Écrasez un peu de banane, mélangez des œufs, faites frire et prêt. Cette recette nécessite du beurre ou de lhuile, mais nous recommandons lhuile de coco pour lui donner un peu de goût. Ensuite, vous pouvez le recouvrir de miel, de fruits et de flocons de noix de coco. Qui naime pas le son de ça?
Des crêpes qui changent la vie
Nous ne les nommons pas, lauteur de la recette la fait. Il est sûr de dire que nous sommes vendus pour le tout. Ces délicieux pancakes sont préparés à base de purée de patate douce et de lait de coco. Je veux dire, allez, ils allaient toujours avoir un goût incroyable. La meilleure partie de cette recette, après la saveur du cours, est le contenu. Ce sont végétalien, sans gluten, sans huile et sans grain. Si vous pouvez trouver une personne qui ne peut pas les manger, nous serons sous le choc.
Comment surmontez-vous les crêpes qui changent votre vie? Avec des crêpes aux myrtilles! Si vous allez manger des crêpes, celles-ci sont presque standard dans la plupart des restaurants et des cafés. Eh bien, si vous avez envie de pancakes aux myrtilles, cette délicieuse recette le réglera. Avons-nous mentionné quil est végétalien? Cest bien.
Recette de crêpes pour le petit déjeuner
Bon à savoir
Préparation: 03 minutes
Cuisine: 10 minutes
Nutrition par portion
RDA
Calories 350 kcal 18%
14g de graisse 20%
– saturé 4g 20%.
Cette recette de crêpes au petit-déjeuner est simple et délicieuse. Servi avec du bacon succulent, un œuf gluant, des tomates cerises fraîches et des champignons châtaignes, ce délicieux plat est parfait pour le petit-déjeuner ou le brunch. Les crêpes fonctionnent très bien avec la combinaison sucrée et savoureuse. Si vous souhaitez ajouter un peu plus de douceur au plat, saupoudrer de sirop dérable.
Ingrédients:
90g de farine
1 ½ cuillère à café de poudre à pâte
Pincée de sel
3 oeufs moyens
100 ml de lait écrémé
Huile de pulvérisation
Pour la garniture:
2 médaillons de bacon
100 g de champignons de marrons tranchés
175g de tomates cerises, coupées en deux
1-2 cuillères à soupe de basilic fraîchement râpé
Sel et poivre noir moulu
Méthode:
Pour faire les crêpes: versez la farine, la levure et le sel dans un bol. Casser 1 œuf dans le lait et mélanger. Battez lentement la farine pour obtenir une pâte molle.
Chauffer une poêle antiadhésive et vaporiser légèrement dhuile. Déposez entre 3 et 4 cuillères à soupe du mélange dans la casserole et étalez-les pour obtenir environ 7 cm de diamètre. Cuire pendant 1-2 minutes, puis les retourner et cuire encore 1 à 2 minutes, jusquà ce quils soient légèrement dorés des deux côtés. Retirer de la poêle et cuire le reste du mélange en gardant le premier lot au chaud.
Vaporisez de lhuile dans la poêle et faites cuire le bacon pendant 1 à 2 minutes des deux côtés. Poussez sur le côté du plateau et ajoutez 1 pulvérisation dhuile sur la zone dégagée. Ajouter les champignons et cuire pendant 1-2 minutes. Ajoutez les tomates et faites cuire jusquà ce quelles commencent à ramollir, puis ajoutez le basilic et lassaisonnement.
Pocher les 2 œufs restants. Répartissez les pancakes dans 2 assiettes et couvrez-les dun morceau de bacon. Déposer à la cuillère sur le mélange de tomates et de champignons et couvrir dœufs pochés. Moulez un peu de poivre noir et servez.
Crêpes déjeuner pour un vrai athlète
Ingrédients:
masse
1/2 tasse de flocons davoine
1/4 tasse de fromage cottage sans gras ou faible en gras
1 gros oeuf
Des couvertures
1/4 tasse de fruits
1/4 tasse de yogourt grec sans gras
1 cuillère à soupe de miel
Comment le faire:
Première étape: Préparez votre pâte en plaçant tous les ingrédients du shake dans un robot culinaire et mélangez jusquà ce que tout soit bien mélangé. La pâte devrait ressembler beaucoup à la pâte à crêpes ordinaire. Si vous le voyez toujours comme le début des cookies à la farine davoine, vous souhaitez poursuivre le traitement.
Deuxième étape: Utilisez votre smoothie comme nimporte quelle autre crêpe. Mettez-le dans une casserole recouverte dhuile de canola. Vous voudrez également ajouter la plupart ou la totalité de vos fruits au cours de cette étape. Comme avec nimporte quelle crêpe, tournez-vous quand les bords commencent à être cuits (environ 2 minutes de chaque côté lorsque vous utilisez une chaleur moyenne).
Troisième étape: Préparez-vous à la grandeur! Couvrez vos crêpes finies avec du yogourt et du miel. Voilà! Il est prêt à se joindre à la fête.
Vous pensez que cela sonne bien, mais vous navez pas le temps de manger, encore moins de préparer le petit-déjeuner tous les matins, mais vous pouvez même préparer certains des ingrédients à lavance. Avant que la semaine ne commence, je mesure lavoine et le fromage cottage pour pouvoir casser un œuf et partir. Cela peut sembler une étape de préparation de repas insensée si vous avez vu quelque chose de la préparation de nourriture pour accessoires sur Pinterest, mais cela fonctionne! Quand je nai pas ces articles mesurés, je cherche souvent des bretzels et je meurs de faim en une heure. Bien sûr, je n’économise même pas une minute avec cette mini-étape de préparation des repas, mais c’est la preuve que la règle des 20 secondes est VRAIE, car elle fait toute la différence. Cest pourquoi jai vraiment mangé des crêpes au petit-déjeuner, 99,9% des matins que jai mangés à la maison au cours des 5 dernières années.
Commencer la journée en mangeant un petit-déjeuner sain fait la différence. En plus de vous aider à vous sentir plein dénergie en ces premières heures, cela donne le ton pour votre journée. Prenez un petit déjeuner sain et continuez probablement à faire des choix santé pour le reste de la journée.
Galettes de courgettes au petit déjeuner
Cette recette de crêpes aux courgettes associe les saveurs épicées et chaudes du pain aux courgettes à la facilité de crêpes entières, rapides et saines. Recouvertes de sirop d’érable et de noix, ces crêpes au pain aux courgettes constituent un délicieux petit-déjeuner. Si vous n’avez pas d’épices pour la tarte à la citrouille, utilisez ½ cuillère à thé de cannelle, ¼ cuillère à thé de gingembre moulu et une cuillerée à thé de chaque noix de muscade et de clou de girofle. Cest un plat riche en calcium et hypocalorique.
Ingrédients pour 5 portions:
2 tasses de courgettes râpées 1/4 tasse de farine de blé entier ou de farine tout usage 2 cuillères à café de levure chimique 1 cuillère à café de mélange dépices pour tarte à la citrouille ¼ de cuillère à café de sel
2 gros œufs
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1 tasse plus 2 cuillères à soupe de lait faible en gras
2 cuillères à soupe de beurre fondu
2 cuillères à soupe de sucre brun clair1 cuillère à café dextrait de vanille 1/2 tasse de noix grillées (voir astuce), hachées
Préparation 35 min
Prêt en 35 min
Placez les courgettes râpées sur un torchon propre et pressez-les pour éliminer le plus possible lhumidité. Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, les épices à tarte à la citrouille et le sel. Battez les œufs, le lait, le beurre, la cassonade et la vanille dans un bol moyen. Faire un puits au centre des ingrédients secs, ajouter les ingrédients humides et battre jusquà consistance homogène. Incorporer les courgettes et les noix. Couvrir une grande poêle antiadhésive (ou une plaque chauffante) avec un aérosol de cuisson; Chauffer à feu moyen. Cuire les crêpes en lots, en utilisant un mélange de ½ tasse pour chacun et les répartir pour les faire environ 4 pouces de large. Cuire jusquà ce que les bulles éclaboussent la surface, 1 à 3 minutes. Tourner et dorer de lautre côté, 1 à 2 minutes de plus. Réduire le feu si les crêpes sont dorées trop rapidement. Servez chaud.
Astuce: Faites griller les noix avant de les utiliser dans une recette pour obtenir le meilleur goût. Pour faire griller les noix entières, étendre sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 350 ° F, en remuant une fois, jusquà ce que le parfum soit parfumé, 7 à 9 minutes. Pour griller des noix hachées, quelles soient petites ou tranchées, faites-les cuire dans une petite poêle et laissez-les sécher à feu moyen-doux, en remuant constamment, jusquà ce quelles soient odorantes et légèrement dorées, pendant 2 à 4 minutes.
Information nutritionnelle
Portion: 2 crêpes
Par portion: 300 calories; 15 g de graisse (5 g sat); 4 g de fibres; 34 g de glucides; 10 g de protéines; 24 µg de folate; 89 mg de cholestérol; 10 g de sucres; 5 g de sucres ajoutés; 444 UI de vitamine A; 7 mg de vitamine C; 210 mg de calcium; 5 mg de fer; 369 mg de sodium; 311 mg de potassium
Bonus nutritionnel: fer (28% de la valeur quotidienne), calcium (21% dv)
Portions de glucides: 2½
Échanges: 1½ amidon, ½ autre glucide, ½ viande moyenne-grasse, 3 gras
Comment faire des crêpes maison sans lait
Par Jill Corleone, RDN, LD – 20 octobre 2017
Transformez le moment uh-oh en victoire avec cette recette de crêpes sans lait
Comment faire des crêpes maison sans lait
Les crêpes sont un petit-déjeuner amusant ou un dîner rapide. Mais si vous manquez de lait ou sil y a une allergie dans la maison, vous pourriez penser que les crêpes ne fonctionnent pas. Mais tu as de la chance Vous pouvez faire des crêpes délicieuses et moelleuses sans lait. En fait, le but principal du lait dans votre recette de crêpes est de dissoudre la farine et le sucre et d’y ajouter une structure, ce qui signifie que presque tous les liquides feront laffaire. Si votre garde-manger est vide, ne vous inquiétez pas, cette recette de crêpes utilise de leau comme base liquide.
Temps total: 30 minutes | Temps de préparation: 15 minutes | Pour 4 personnes
Ingrédients:
1 tasse de farine tout usage
¼ cuillère à café de sel
2 cuillères à café de poudre à pâte
4 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe dhuile ou de beurre, divisées
1 tasse deau
1 oeuf battu
Directions:
Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sel, la poudre à pâte et le sucre jusquà ce que tout soit bien mélangé.
Dans un petit bol, battez lhuile ou le beurre, leau et lœuf.
Ajouter le mélange liquide aux ingrédients secs et mélanger jusquà ce que le mélange se forme.
Chauffer la poêle à feu moyen et ajouter le beurre ou lhuile. Versez une demi-cuillère à soupe de pâte dans la casserole et faites cuire jusquà ce que le mélange soit mousseux, faites-le tourner et laissez cuire jusquà ce quil soit doré, pendant 1 à 2 minutes. Placez la crêpe sur une assiette et répétez.
La clé des crêpes moelleuses est de ne pas mélanger votre mélange trop. Vous voulez vraiment ces bosses. En mélangeant trop, vous perdez du dioxyde de carbone, qui est responsable de la légèreté, et crée plus de gluten, ce qui conduit à une crêpe dense et dure.
Si vous navez pas dœufs, car cela arrive parfois, remplacez-le par 1/4 de tasse dhuile. Sil ny a pas de bicarbonate de sodium, leau gazéifiée peut fonctionner.
Cette recette simple de crêpes constitue un bon point de départ pour votre cuisine créative. Les canneberges et les pépites de chocolat rendent les enfants heureux, mais ils réservent un peu de pâte pour mélanger leurs propres créations savoureuses. Les noix et les amandes hachées ajoutent de la texture et de la saveur. Pour une saveur sans calories, essayez la cannelle, la noix de muscade, le piment de la Jamaïque ou les épices de citrouille. Pour quelque chose de vraiment spécial, mélangez le beurre de cacahuète et couvrez-le de gelée au lieu de sirop.
Bien que leau fonctionne bien pour faire des crêpes sans lait, dautres liquides fonctionnent également bien. La bière, par exemple, ajoute de la carbonatation et de la levure pour offrir une plus grande douceur et crée une crêpe aromatisée au malt. Cependant, vous voudrez peut-être conserver vos crêpes à la bière lorsque les enfants ne sont pas à une date précise pour jouer.
Pour un pancake plus adapté aux enfants, essayez le jus de pomme ou de raisin. Couper le sucre pour que les crêpes ne soient pas trop sucrées. Le jus peut également aider à réduire le besoin de sirop.
Le lait de plantes, comme les amandes, le riz ou le lait de soja, convient parfaitement aux personnes allergiques. Utilisez la version chocolat au lait de ces boissons pour créer une crêpe au chocolat spécial pour les enfants.