Préparer le dîner de Noël peut être une tâche difficile à maîtriser tôt le matin de Noël. Jongler avec des légumes en ébullition, des sauces crémeuses et synchroniser parfaitement ces pommes de terre rôties croustillantes peut être une chose excitante pour vous si vous êtes amateur de cuisine ou si vous êtes rempli de peur si vous ne lêtes pas. Quoi quil en soit, le dîner de Noël est un événement auquel personne na échappé.
Que vous serviez tous les membres de la famille ou un dîner intime, la préparation du dîner de Noël peut rapidement devenir un état de panique sil ne reste plus de temps, peu importe le nombre dinvités que vous attendez. Alors, pour passer la journée le sourire aux lèvres et un dîner comestible à la table de Noël, nous vous apportons des idées ingénieuses et des recettes de Noël éprouvées pour ne pas gâcher le grand jour.
Recettes de Noël parfaites pour un dîner de luxe
Nous commençons avec une interview qui se fait en 10 minutes. Fromage au brie cuit avec du miel et des amandes.
Ingrédients
Brie Rond
¼ tasse de miel
½ tasse damandes légèrement salées
Parure facultative: romarin frais et / ou thym frais
Pour servir: baguette en tranches ou des biscuits
Préchauffez le four à 180 degrés.
Placez le fromage Brie sur une petite plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 10-12 minutes ou jusquà tendreté. Retirer et laisser refroidir environ 5 minutes.
Recettes de Noël faciles et rapides
Pendant que le fromage refroidit, placez le miel et les brins dherbes dans une petite poêle à feu doux jusquà ce quils soient chauds; ajoutez les amandes hachées.
Verser le mélange de miel sur le fromage Brie. Garnir dherbes, si désiré.
Regardons les choses en face, alors que la plupart d’entre nous apprécions les fêtes et les cadeaux, le temps que ceux qui nous reçoivent à leur domicile pour le dîner de Noël peut être accablant, stressant et coûteux. Nous vous montrons donc aujourdhui comment réduire le niveau de stress avec plus de recettes de Noël. Nous continuons avec une autre idée dinterpie facile et rapide.
Des recettes de Noël pour surprendre toute la famille
Ingrédients
Fromage ricotta
1 cuillère à soupe dail haché
1 1/2 cuillère à café dhuile dolive
Tranches de jambon
1 boîte ou plus de craquelins
Sel et poivre au goût
Au miel
Dans un petit bol, mélanger le fromage ricotta avec lail, lhuile dolive, le sel et le poivre. Laisser de côté. Couper le jambon en triangles. Les triangles doivent être suffisamment petits pour couvrir vos cookies. À laide dune spatule, appliquez une quantité suffisante du mélange de ricotta sur chaque biscuit jusquà ce que chaque biscuit soit bien enrobé. Rouler chaque triangle de jambon en forme de cône et déposer dans un biscuit recouvert de ricotta. Une fois que tous les biscuits sont recouverts de fromage et de jambon, saupoudrez-les dun peu de miel.
Recettes de Noël – Une salade de grenade et de choux de Bruxelles
Nous continuons avec quelques recettes de Noël pour les salades car après les entrepies, le moment est venu pour la salade. La première salade est très facile à faire, c’est une salade de choux de Bruxelles et de grenades.
Ingrédients
1 douzaine de choux de Bruxelles finement hachés
Arilles de Grenade
Assaisonnement:
1 cuillère à café de tahini
1 cuillère à café de miel
1/2 cuillère à café de vinaigre de vin rouge
2 cuillères à café dhuile dolive
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
Sel et poivre au goût
Les instructions
Hachez les choux de Bruxelles (enlevez les feuilles abîmées de lextérieur) et retirez les arilles de la grenade.
Combinez les ingrédients de la vinaigrette. Mélangez les choux de Bruxelles avec la vinaigrette et les arilles de grenade.
Recettes de Noël – Une salade avec vinaigrette originale
Cette salade hivernale est une excellente façon dutiliser certains des meilleurs fruits de la saison et est parfaite pour tout dîner de Noël. La vinaigrette maison aux graines de pavot qui laccompagne est délicieuse.
Ingrédients
Pour shabiller
1 tasse de sucre
2 cuillères à café de moutarde séchée
1 cuillère à café de sel
2/3 tasse de vinaigre de cidre
2 tasses dhuile végétale
3 cuillères à soupe doignon râpé
2 cuillères à soupe de graines de pavot
Pour la salade
1 tête de laitue romaine lavée et séchée
1 grenade
1 poire
1/2 tasse de pacanes
1 tasse de fromage suisse râpé
La vinaigrette
Dans un faitout de taille moyenne, mélanger le sucre, la moutarde sèche, le sel et le vinaigre de cidre de pomme à feu moyen. Cuire pendant 4-5 minutes, en remuant de temps en temps, jusquà dissolution complète du sucre, puis retirer du feu.
Versez lentement les deux tasses dhuile dans le mélange de cidre en fouettant constamment tout en ajoutant. Ajouter loignon râpé et les graines de pavot pour réchauffer la vinaigrette et bien mélanger. Versez-le dans un grand pot ou divisez-le en plusieurs petits pots et placez-le au réfrigérateur jusquà ce quil refroidisse. Bien agiter avant de servir.
Salade
Pour la salade, coupez la poire en fines tranches et retirez les pépins de grenade de la peau de la grenade. Hachez la laitue et les pacanes, puis râpez le fromage suisse. Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un bol, puis mélanger ou placer chaque salade individuellement. Servir avec une vinaigrette aux graines de pavot.
Recettes de Noël – Pommes de terre rôties aux herbes et à lail
Voyons voir qui aime les pommes de terre? Une des meilleures façons de servir des pommes de terre au dîner de Noël est de les servir rôties facilement et rapidement. Ils peuvent également être un bon compagnon pour votre plat principal et, surtout, ils sont très faciles à préparer. Aujourdhui, nous vous montrons une recette de pommes de terre rôties aux herbes et à lail.
Ingrédients
1 kilo de petites pommes de terre
1 1/2 cuillères à soupe dhuile dolive
1 cuillère à soupe de feuilles de basilic frais finement hachées
1 cuillère à soupe de feuilles de persil frais finement hachées
1 cuillère à café dail haché
1 cuillère à café de sirop dérable
1/2 cuillère à café de sel de mer, ou plus au goût
Poivre noir, au goût
Mélange dhuile dolive et de citronnelle:
3 cuillères à soupe dhuile dolive
Zeste de citron
1 cuillère à café de feuilles de persil frais finement hachées
1 cuillère à café de feuilles de basilic frais finement hachées
Sel et poivre au goût
Préchauffez le four à 180 Celsius. Aligner une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé antiadhésif. Laisser de côté. Faire des coupes fines sur chaque petite pomme de terre, mais ne pas couper complètement.
Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre préparées à lhuile dolive, au basilic, au persil, à lail, au sirop dérable, au sel et au poivre. Mélanger pour bien couvrir. Placez les pommes de terre sur la plaque à pâtisserie et faites cuire pendant 20 à 25 minutes.
Pendant ce temps, combinez tous les ingrédients de lhuile dolive avec la citronnelle dans un petit bol.
Au bout de 25 minutes de cuisson, pulvérisez soigneusement les pommes de terre avec la moitié du mélange d’huile d’olive, puis remettez-les au four et continuez de cuire pendant 25 minutes ou jusquà ce que les pommes de terre soient prêtes.
Une fois cuit, saupoudrer les pommes de terre du mélange restant dhuile dolive et de citronnelle et servir immédiatement. Saupoudrez de sel de mer si nécessaire!
Recettes de Noël – Asperges grillées au parmesan et au citron
Ces asperges au parmesan rôti et au citron constituent un accompagnement simple et facile plein de saveur. Les asperges fraîches sont grillées à la perfection et assaisonnées de jus de citron et de parmesan. Vous pouvez avoir ce légume prêt à lemploi en moins de 20 minutes!
Ingrédients
600 grammes dasperges fraîches
3 cuillères à soupe dhuile dolive
Sel et poivre au goût
Jus dun citron
1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
Préchauffez le four à 250 degrés C. Recouvrez une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez les asperges côte à côte sur la plaque à pâtisserie. Saupoudrer dhuile dolive et saler et poivrer. Mélanger pour couvrir les asperges. Saupoudrer le jus de citron sur les asperges, puis 1/4 tasse de parmesan. Cuire au four pendant 8 à 10 minutes ou jusquà ce que les asperges soient croustillantes à lextérieur et tendres à lintérieur. Sortez du four et couvrez avec les 2 cuillères à soupe restantes de parmesan.
Recettes de Noël – Poulet crémeux aux herbes
Cette recette de poulet crémeux aux herbes est rapide, facile et utilise des ingrédients de tous les jours. Cest fait en moins de 30 minutes: toute la famille va adorer!
Ingrédients
3 poitrines de poulet coupées en deux dans le sens de la longueur
1/2 cuillère à café de poudre dail
Sel et poivre au goût
Farine pour le pain
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à soupe dhuile dolive
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1/2 tasse de vin blanc sec ou de bouillon de poulet
1 cuillère à soupe de mélange dherbes hachées pour oiseaux (sauge / thym / romarin)
1 tasse de crème / crème fouettée
Couper le poulet en deux dans le sens de la longueur; saupoudrez les deux côtés avec la poudre dail, le sel et le poivre, puis soumettez le poulet dans la farine jusquà ce quil soit complètement recouvert.
Chauffer une poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez le poulet quand la poêle est chaude. Cuire le poulet de chaque côté pendant 4 ou 5 minutes ou jusquà ce quil soit bien doré, puis retirer le poulet de la poêle et réserver. Ajouter le vin blanc et la moutarde dans la casserole et bien mélanger. Laisser bouillir quelques minutes.
Ajoutez la crème et les herbes et ajoutez le poulet à la poêle. Laisser mijoter encore environ 5 minutes (vous devrez peut-être baisser la température) jusquà ce que le poulet soit cuit et la sauce épaissie. Assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaire si nécessaire.
Recettes de Noël – Filet de porc glacé
Ingrédients
Filet de porc de 2 livres
1/3 c. tasse de jus dorange, plus des tranches dorange à décorer
Sel casher
Poivre noir fraîchement moulu
1/3 c. sucre brun
2 cuillères à café dail moulu
1/2 cuillère à café dassaisonnement à litalienne
Préchauffez le four à 250 ° C et graissez une grande plaque à pâtisserie. Placez la surlonge sur le plateau avec les tranches dorange sous les bords et assaisonnez généreusement de sel et de poivre.
Dans une casserole moyenne, faites bouillir le jus dorange, la cassonade, lail et les assaisonnements à litalienne, puis baissez le feu et laissez mijoter jusquà ce que le mélange soit réduit de moitié, soit 5 à 7 minutes. Verser le mélange sur le porc. Cuire au four pendant 25 minutes, puis passer au gril et cuire encore 5 minutes.
Recettes de Noël – Un délicieux filet de bœuf
Avez-vous déjà essayé la surlonge de bœuf? Sinon, vous manquez vraiment! Le surlonge de boeuf est une idée parfaite pour le dîner de Noël! Avec cette recette, votre surlonge de bœuf aura la croûte parfaite à lextérieur et un centre tendre et juteux. Si vous navez jamais essayé un surlonge de veau cuit correctement, un réel plaisir vous attend!
À propos du filet de veau:
Le steak daloyau est rôti entier. Pour être un peu plus technique, la colonne vertébrale est un muscle. Celui qui fait très peu de travail; donc, il est très tendre.
Cependant, parce que cest un muscle, cest un morceau de viande très fin. Ce qui le rend vraiment plus sain. Parce quil est si mince, il ny a pas vraiment beaucoup de graisse dedans. Cela signifie quil ny aura pas beaucoup de graisse pour faire fondre et humidifier la viande pendant la cuisson. Cest la raison pour laquelle la graisse de bacon est utilisée. Pour éviter toute sécheresse dans notre barbecue. Un steak de bœuf est généralement assez long. Cest beaucoup de viande et cela peut être un peu cher. Si vous navez pas besoin de plus de viande, demandez au boucher de couper le longe de boeuf en deux. Ce qui nest généralement pas un problème.
Ingrédients
Filet de bœuf
Tranches de bacon
Ingrédients pour lassaisonnement
Le sel
Poivre
Poudre dail
Poudre doignon
1 feuille de thym sec
Mélanger tous les ingrédients ensemble.
Frottez la surlonge de bœuf avec la graisse. Cest une bonne excuse pour préparer et manger du bacon! Utilisez uniquement du gras de bacon. La viande et la croûte sont trempées dans la saveur du bacon et le rendent beaucoup plus délicieux! La graisse de bacon aide la croûte à devenir plus croquante. Ensuite, assaisonnez généreusement avec le mélange de sel et de poivre. Cuire dans un plateau tapissé de papier sulfurisé à haute température. Nouvrez pas le four pendant au moins les 30 premières minutes. Pour un rôti presque cru, retirez-le du four lorsque sa température interne atteint 80 degrés C. Une fois que vous avez retiré votre surlonge, laissez reposer la viande avant de la couper. Cest important
