L’achat d’un Thermomix® est bien plus qu’un appareil de cuisine: c’est tout un monde de recettes, d’utilisateurs passionnés, de suggestions, de conseils, de conseils et plus encore. Chaque mois, une recette exclusive gratuite est créée pour le téléchargement. Aujourdhui, nous avons sélectionné certaines de nos recettes préférées à préparer avec Thermomix. Soyez encouragés à les expérimenter.
Le Thermomix est fondamentalement le mélangeur le plus puissant au monde, capable de cuire et d’agiter. Vous pouvez lutiliser pour pétrir la pâte ou mélanger la pâte. Il est livré avec deux paniers à vapeur, un petit qui se glisse dans le récipient du mélangeur et un grand qui se trouve sur le dessus.
Comment utilise-t-on un Thermomix?
Pour la cuisson, vous choisissez une durée, une température (de 10 à 10 degrés) et une vitesse du mélangeur, d’une agitation tranquille à la vitesse la plus rapide, une folie de 10 000 tr / min vitesse des turbines dans un moteur à réaction. La machine est pré-remplie de recettes. Vous pouvez ainsi indiquer, étape par étape, comment préparer un saumon à la crème de champignons, un risotto au parmesan ou à la focaccia. La promesse est que vous pouvez cuisiner sans penser à la cuisson, il nest pas nécessaire dévaluer les progrès des oignons car ils sont dorés dans un peu dhuile, sans essayer de voir si les carottes sont tendres.
Sil y a quelque chose à dire sur lutilisation dun Thermomix, cest que vous ne manquerez jamais une recette. Pour lessentiel, il y a la puce de recette intégrée fournie avec la machine. Au-delà, les possibilités sont infinies. Il existe des milliers et des milliers de recettes disponibles en ligne, qui répondent à toutes les exigences alimentaires imaginables.
Recettes pour Thermomix – Gâteau à la patate douce
250 g de patate douce
200 g de chocolat blanc
150 g de beurre
30 g deau
300 g de sucre brun foncé
250 g de farine auto-levante
2 oeufs
1 cuillère à café dextrait de vanille
1/2 cuillère à café de levure chimique
Ganache au chocolat blanc
110 g de chocolat blanc
60 g de crème
15 minutes
Préparation 15min
Cuisson / Cuisson
préparation
La recette d’image Appliance TM 31 a été créée pour
TM 31
PREPARATION DE LA RECETTE
Gâteau
Couper les pommes de terre 5 sec / sp 7. Grattez les côtés et ajoutez de leau. Cuire 3 min / varoma / sp 1.Blenda 10 sec / sp 7, gratter les côtés, mélanger à nouveau 10 sec / sp 7.Ajouter le chocolat, le beurre et le sucre et cuire 6 min / 90 degrés / sp 1. Ajouter la farine, les œufs, vanille et levure chimique puis mélanger 10 secondes / sp. 4. Verser dans le plat préparé et cuire 45 minutes à 175 degrés jusquà ce que la brochette en ressorte propre.
Ganache
Râpez le chocolat 10 secondes / sp. 7. Ajoutez la crème et faites fondre 3 min / 50 degrés / ps 2. Versez directement sur le gâteau refroidi ou laissez la ganache refroidir, puis étendez-la sur le gâteau.
Boissons Recettes – Thermomix baileys
Aimez-vous la crème irlandaise Baileys? Eh bien, alors vous allez adorer notre recette de Thermomix Baileys! Il est crémeux, chocolaté et contient la bonne quantité de whisky. Notre recette de Thermomix Baileys est parfaite pour servir de délicieuse boisson, ou vous pouvez la servir sur une crème glacée pour un dessert délicieux! Ou pourquoi ne pas en faire un lot ou deux et les donner à des amis ou à la famille pour un beau cadeau de Noël fait maison? Mieux encore, la recette Thermomix Baileys sera prête en moins de 2 minutes et restera 2 mois sans souvrir au réfrigérateur. Parfait!
Temps de préparation
2 minutes
Temps total
2 minutes
Les portions
1 litre
Ingrédients
1 tasse de crème
Le condensé peut 395 g.
1 2/3 tasse de whisky irlandais
3 cuillères à soupe denrobage de chocolat ou de sirop
1 cuillère à café dextrait de vanille
1 cuillère à café de café instantané
Les instructions
Placez tous les ingrédients dans le récipient Thermomix.
Mélangez à la vitesse 4, 30 secondes ou jusquà ce que le tout soit combiné.
Gardez à lesprit: vous ne voulez pas « battre » la crème parce que le mélange caille. Démarrez Thermomix à la vitesse 2 et augmentez lentement jusquà la vitesse 4. Si cela se produit, réduisez la vitesse et continuez à mélanger jusquà ce que tout soit combiné. Si votre mélange a tendance à cailler, versez-le simplement dans un tamis, puis laissez le liquide égoutté se déposer. Grattez le surplus avec une cuillère.
Verser dans des gobelets stériles, sceller et placer au réfrigérateur.
Cette recette sera conservée au réfrigérateur pendant 2 mois.
Recettes du soir – Soupe de poivrons grillés au chorizo
INGRÉDIENTS
4 portions
100 g de parmesan, coupé en cubes
Zeste 1 citron
150 g de chorizo tranché
100 g de schalots
400 g de poivron jaune / rôti et pelé
300-350 g de filet de poitrine de poulet en dés
750 g de bouillon
Quelques brins dorigan frais
40min
Préparation 40min
Cuisson / Cuisson
La moitié
préparation
La recette d’image Appliance TM 31 a été créée pour
TM 31
PREPARATION DE LA RECETTE
Préchauffer
Four à 200ºC et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier.
Lieu
Parmesan et zeste de citron dans le bol MC et moudre 10 secondes à la vitesse 10.
Placez les cuillères à dessert du mélange râpé dans le plateau préparé et laissez cuire pendant 5 minutes jusquà ce quelles soient dorées. Laisser de côté
jusquau service.
Pendant,
Placez le chorizo dans un bol TM et faites frire pendant 10.
minutes à la température de Varoma
Fonctionnement dans le sens inverse des aiguilles dune montre Marche arrière + vitesse progressive.
Lieu
Eschalots dans un bol TM et coupé pour 3
secondes en vitesse 7. Sauter pendant 2 minutes à la température de Varoma en vitesse
- Ajouter le poivron rôti et le poulet et cuire 5 minutes à Varoma
température de vitesse lente Réglage de lagitation douce.
Ajouter
Stock et cuire encore 5 minutes.
à 100 ° C sur la vitesse 1.
Ajouter
Origan et purée pendant 30 secondes par
en augmentant lentement la vitesse pour accélérer 8-9.
Servir
Chaud, garni de tranches de chorizo, dorigan frais et dune galette de parmesan.
Soupe de tomates fraîches
INGRÉDIENTS
6 portions
Poignée de feuilles de basilic frais
Poignée de feuilles fraîches de persil italien.
3 échalotes pelées
2-3 gousses dail
50 g dhuile dolive extra vierge
500 g de tomates roms coupées en deux
500 g deau
2 cuillères à soupe de concentré de TM
2 cuillères à soupe de rapadura ou de sucre brut
Poivre noir frais g au goût
Sel supplémentaire à votre goût.
12min
Préparation 12min
Cuisson / Cuisson
Avancée
préparation
Sweet Recipes – Crème glacée au curcuma
INGRÉDIENTS
1 portion (s)
250 g de lait au choix
1/2 cuillère à café de curcuma moulu
1/4 cuillère à café de cannelle moulue
1 pincée de poivre noir moulu
10 g de sirop dagave ou édulcorant au choix, facultatif
100 g de glaçons
1 minute
Préparation 1min
Cuisson / Cuisson
Facile
préparation
La recette a été créée pour TM 5
Notez que le bol TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM 31). Les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent pas être cuites avec Thermomix TM31 pour des raisons de sécurité sans ajuster les quantités. Risque de brûlure par pulvérisation de liquides chauds: Ne pas dépasser la quantité de remplissage maximale et respecter les indications de niveau de remplissage du récipient de mélange!
Soupe de noix de coco aux crevettes aigres-douces – Fouad Kassab
INGRÉDIENTS (pour 6 portions):
2 gousses dail
3 cm de gingembre frais, pelé
1 poignée de tiges de coriandre
1 gros oignon brun coupé en deux
1 tige de citronnelle
60 g dhuile de noix de coco
350 g de crème de noix de coco
40 g de jus de citron
30 g de sauce de poisson, extra extra au goût
20 g de sucre de palme
0,5 cuillère à café de poivre de Cayenne ou 1 piment rouge haché (au goût)
500 g deau
600 g de crevettes pelées
sel de mer, au goût
Facile
préparation
La recette a été créée pour TM 5
Notez que le récipient de mélange TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM 31). Les recettes du Thermomix TM5 ne peuvent pas être cuites avec un Thermomix TM31 pour des raisons de sécurité sans régler les quantités. Risque de brûlure par pulvérisation de liquides chauds: Ne pas dépasser la quantité de remplissage maximale et respecter les indications de niveau de remplissage du récipient de mélange!
PREPARATION DE LA RECETTE
Placez les tiges dail, de gingembre et de coriandre dans le bol et mixez 3 sec / vitesse 7.
Ajouter loignon et hacher 3 secondes / vitesse. 5. Grattez les parois du bol avec une spatule.
Couper la citronnelle en 4 morceaux et un bleu avec un mortier pour permettre aux arômes de se libérer. Ajouter dans le bol à mélanger.
Ajouter lhuile de coco et faire sauter pendant 5 min / Varoma / vitesse 1.
Ajouter la crème de noix de coco, le jus de citron, la sauce de poisson, le sucre de palme, le piment ou le poivre de Cayenne et leau et cuire 8 min / Varoma / vitesse 1.
Ajouter les crevettes et cuire 1 min / 100 ° C / dans le sens inverse des aiguilles dune montre / vitesse. Ajuster lagitation en douceur. Assaisonner avec du sel ou de la sauce de poisson et servir immédiatement.
Accessoires dont vous avez besoin:
Spatule
Tasse à mesurer
Soupe Vietnamienne Au Poulet
INGRÉDIENTS (pour 2 portions):
1/2 cuillère à soupe dhuile végétale
1 gousse dail
1/2 piment rouge
1 bouquet de coriandre
2 cuillères à café de gingembre
440 grammes de bouillon de poulet
340 grammes deau
Anis 1 étoile
1/2 cuillère à soupe de sucre brun
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sauce de poisson
250 grammes de poulet en cubes
2 oignons verts
poivre blanc moulu
100 grammes de vermicelles ou pâtes aux cheveux dange (facultatif)
1 paquet de pak choy
germes de soja (garniture)
préparation
La recette a été créée pour TM 31
PREPARATION DE LA RECETTE
Mettez le poulet en dés, les oignons verts, la coriandre, le poivre blanc, 1 cuillère à café de gingembre et ½ cuillère à soupe de sauce de poisson dans le bol du batteur et appuyez brièvement 3 fois / 1 s / Fermeture / couvercle.
Former des boulettes de viande et les placer dans un panier à feu doux.
Ajouter lail, le piment rouge et le reste de gingembre et hacher 3 sec / vitesse 7.
Ajouter lhuile et faire sauter 3 min / 100 ° C / vitesse 1.
Ajouter le bouillon, leau, lanis étoilé, la cassonade, la sauce soja et ½ cuillère à soupe de sauce de poisson et cuire à 4 min / 90 C / vitesse 1.
Placez le panier à feu doux dans le bol et faites cuire 4 min / 100 ° C / vitesse 1.
Ajouter les nouilles et le pak choy dans le récipient TM. Placez le panier de cuisson à feu doux sur le dessus et laissez cuire pendant 4 min / 100 ° C dans le sens inverse des aiguilles dune montre / vitesse 1. (Jai tourné les boulettes de viande pour cette partie de la cuisson).
Accessoires dont vous avez besoin:
Varoma
Panier mijoté
Spatule
Gâteau au fromage simple non cuit
INGRÉDIENTS pour 10 portions:
Base:
1 paquet de biscuits Arnotts Nice
80 grammes de beurre fondu
Remplissage:
80 grammes de citrons, jus
400 grammes de lait concentré sucré
500 grammes de fromage à la crème Phillidelphia
Couverture:
1 chocolat Cadbury Flake ou toute autre couverture de choix
15 minutes
Préparation 15min
Cuisson / Cuisson
Facile
préparation
La recette a été créée pour TM 5
Notez que le récipient de mélange TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM 31). Les recettes du Thermomix TM5 ne peuvent pas être cuites avec un Thermomix TM31 pour des raisons de sécurité sans régler les quantités. Risque de brûlure par pulvérisation de liquides chauds: Ne pas dépasser la quantité de remplissage maximale et respecter les indications de niveau de remplissage du récipient de mélange!
PREPARATION DE LA RECETTE
Base
Ajoutez le paquet entier de biscuits dans le bol à mélanger.
Placez le couvercle avec MC.
Écraser les cookies 20 secondes / vitesse 5.
Grattez les parois du bol avec la spatule.
Ajoutez dans les 80g de beurre fondu,
Placez le couvercle avec MC,
Combinez pendant 20 secondes / Opération à gauche / Vitesse 4.
Grattez les parois du bol avec la spatule et transférez-les dans un plat allant au four.
Étaler le mélange uniformément sur le fond et les côtés de la plaque et appuyer pour compacter la base.
Placez le plat dans le réfrigérateur pour refroidir.
Nettoyez et séchez le récipient.
Remplissage
Placez les 500 g de fromage à la crème Philidelphia dans le bol à mélanger,
Placez le couvercle et MC sur.
Battre le fromage à la crème 30 secondes / opération dans le sens antihoraire / vitesse 5.
Grattez les côtés du bol pour mélanger.
Ajoutez les 400 g de lait concentré.
Placez le couvercle et MC sur.
Combinez pendant 30 secondes / Opération à gauche / Vitesse 4.5.
Grattez les côtés et répétez si nécessaire.
Ajoutez 80 g de jus de citron dans le bol du mélangeur.
Placez le couvercle et mc sur,
Combinez 30 secondes / Opération à gauche / Vitesse 5.
Versez la garniture dans la base refroidie et étalez-la uniformément.
Garnir de chocolat râpé ou de toute autre couverture souhaitée
Réfrigérer pendant 3 heures.
Accessoires dont vous avez besoin:
Spatule
Tasse à mesurer